Tortilla francesa en sandwichera: rápida y sin manchar la sartén
La sandwichera hace una tortilla francesa perfecta en 3 minutos, sin voltear, sin aceite y sin manchar la sartén. Es una de esas recetas que parece rara pero que muchos usuarios descubren por accidente y no dejan de hacer.
Ingredientes
- 2 huevos M
- Sal y pimienta al gusto
- Opcional: 1 cucharada de leche para textura más suave
- Opcional: queso rallado, jamón picado, cebollino
Preparación paso a paso
Precalienta la sandwichera cerrada durante 2-3 minutos.
Bate los huevos en un bol con sal, pimienta y la leche si la usas. La mezcla debe quedar homogénea.
Abre la sandwichera y rocía ligeramente con spray de aceite o pasa un papel de cocina con un poco de aceite por las placas.
Vierte la mezcla de huevo en la placa inferior. Si añades relleno (queso, jamón), distribúyelo encima.
Cierra la sandwichera. El huevo se cocina por ambas caras a la vez.
A los 2-3 minutos, abre con cuidado: la tortilla debe estar cuajada pero ligeramente húmeda en el centro.
Desliza con una espátula de silicona. Si las placas son de buena calidad antiadherente, se despega sola.
Trucos para tu Sandwichera
Las sandwicheras con placas lisas (no de grill) dan mejor resultado para tortilla porque el contacto con el huevo es uniforme. Con placas de grill quedan marcas pero el resultado sigue siendo bueno. El tiempo exacto depende de lo caliente que esté la sandwichera y de si la prefieres más o menos cuajada: 2 minutos para tortilla francesa 'bavette' (jugosa), 3-4 minutos para totalmente cuajada.
Preguntas frecuentes
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