Granola casera en freidora de aire: crujiente en 15 minutos
La granola casera en freidora de aire es más rápida que en horno y el resultado es igual de crujiente. En 15 minutos tienes granola dorada para varios días de desayuno, sin azúcares añadidos innecesarios y con los ingredientes que tú eliges.
Ingredientes
- 200 g de copos de avena gruesos
- 50 g de almendras laminadas o picadas
- 30 g de semillas de girasol o calabaza
- 3 cucharadas de miel o sirope de agave
- 2 cucharadas de aceite de coco o girasol
- 1 cucharadita de canela molida
- 1 pizca de sal
- Opcionales para añadir después de enfriar: pasas, arándanos secos, chips de chocolate
Preparación paso a paso
Mezcla los copos de avena, los frutos secos y las semillas en un bol grande.
Calienta la miel con el aceite 20 segundos en microondas hasta que estén líquidos. Mezcla con la canela y la sal.
Vierte la mezcla líquida sobre los secos y remueve bien hasta que todos los copos estén cubiertos.
Extiende la granola en la cesta de la freidora en una capa fina. Si hay demasiada para una capa, hazlo en dos tandas.
Cocina a 150 °C durante 12-15 minutos, abriendo y removiendo cada 5 minutos para que dore uniformemente.
La granola está lista cuando tiene un color dorado. Parece blanda al sacarla pero endurece al enfriar.
Extiende sobre papel de horno y deja enfriar completamente sin remover: así se forman los grumos crujientes.
Añade los frutos secos blandos (pasas, arándanos) solo cuando esté fría.
Trucos para tu Freidora de aire
150 °C es la temperatura correcta para granola: más alta y los copos se queman antes de dorarse uniformemente. La clave para la granola con grumos es no removerla mientras enfría: los azúcares de la miel forman una costra mientras se solidifican. Si la remueves caliente, queda suelta.
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