Para qué sirve una picadora eléctrica
La picadora eléctrica hace una cosa muy bien: picar en trozos. Cebolla, ajo, carnes, frutos secos, hierbas, jamón. Con el accesorio correcto también puede ralllar queso y algunas laminan verduras. Es rápida, ocupa poco espacio y es fácil de limpiar.
Lo que no puede hacer: no amasa, no bate, no emulsiona (sin accesorio específico), no procesa grandes volúmenes y no tiene la potencia para triturar frutos secos muy duros hasta mantequilla.
Para qué sirve un robot de cocina
Un robot de cocina de gama media (800-1.000 W) puede picar, rallar, laminar, amasar, batir, montar nata y hacer masas. Es la herramienta multifunción de la cocina. Su ventaja es la versatilidad y la potencia para tareas que la picadora no puede hacer.
Cuándo la picadora es suficiente
Si tu uso es principalmente picar cebolla, ajo y verduras para sofritos y rellenos, la picadora es suficiente y mucho más económica. Para sofrito base, salsa verde, carne picada casera o picado de frutos secos para repostería, la picadora hace el trabajo perfectamente.
Cuándo merece la pena el robot de cocina
Cuando además del picado necesitas amasar pan o masas, montar nata o claras, procesar grandes cantidades, o hacer preparaciones que requieren el disco de rallado o laminado. Para una cocina completa activa, el robot de cocina tiene mucho más valor que la picadora.