Microondas con grill: qué hace la función de grill y qué no
La función de grill en un microondas es una resistencia eléctrica (o cuarzo) situada en la parte superior del interior. Cuando se activa, emite calor desde arriba hacia el alimento, como un grill de horno, pero en un espacio más pequeño.
Lo que el grill del microondas sí hace bien:
- Dorar la superficie de alimentos: gratinados de pasta, tostadas de queso, carne con costra dorada por encima
- Tostar pan de molde, baguettes cortadas por la mitad o bollería
- Gratinar verduras: pimientos, berenjenas, calabacín con queso por encima
- Acabar elaboraciones que ya están cocinadas por dentro pero necesitan color exterior
Lo que el grill del microondas no hace igual que un grill real:
- Dorar de forma homogénea toda la superficie — solo dora la parte de arriba, no los lados ni la parte inferior
- Dar el sabor ahumado de una parrilla o grill de gas
- Cocinar alimentos que necesiten calor por los cuatro lados a la vez
Función grill vs función combinada (grill + microondas)
Los microondas con grill suelen tener tres modos:
- Solo microondas: calor por radiación, calienta de dentro hacia afuera. Rápido pero no dora
- Solo grill: calor desde arriba. Más lento (5-15 minutos), dora la superficie
- Combinado (microondas + grill simultáneo): el modo más útil. El microondas calienta el interior rápido y el grill dora el exterior. Perfecta para gratinar pasta en 8-10 minutos o hacer tostadas rellenas
La función combinada es la que realmente justifica el extra de precio — solo grill es demasiado lento para la mayoría de los usos, y solo microondas no dora nada.
Cuándo el microondas con grill merece la pena
El grill tiene un uso real si se cumple al menos una de estas condiciones:
- Haces gratinados con frecuencia: pasta al horno, lasaña, canelones, verduras con queso — el grill da el acabado dorado en mucho menos tiempo que el horno convencional
- Usas el microondas para hacer tostadas o bocadillos calientes: con grill quedan crujientes por fuera; sin grill quedan blandos
- No tienes horno convencional o el horno tarda mucho en calentar: el microondas con grill es una alternativa razonable para elaboraciones sencillas que necesitan calor seco
- Vives en un piso pequeño donde el microondas es el principal electrodoméstico de cocción
Cuándo no merece la pena pagar el extra
- Tienes un horno convencional que usas habitualmente — el grill del microondas duplica una función que ya tienes
- Solo calientas sobras y descongelás — el grill no aporta nada en ese uso
- Tienes ya una freidora de aire — dora mucho mejor que el grill del microondas y sin precalentar
- El microondas está en una habitación auxiliar o es un segundo microondas de apoyo
Microondas con grill vs microondas con convección (horno): diferencia importante
Hay tres categorías de microondas con funciones adicionales:
Microondas con grill (resistencia superior): 80-150€. Dora desde arriba. No circula aire. El más común y el más asequible con función extra.
Microondas con convección (aire caliente circulante): 150-300€. Funciona como un horno de convección pequeño. Cocina de forma homogénea por todos los lados, no solo desde arriba. Resultado mucho mejor que solo grill. Ideal si no tienes horno convencional.
Microondas grill + convección combinados: 200-400€. Máxima versatilidad: microondas, grill, aire caliente y combinaciones entre ellos. Para espacios sin horno convencional o como segundo horno en cocinas bien equipadas.
Si el motivo principal para comprar es tener una alternativa al horno, la convección vale el extra frente al simple grill. Si solo quieres dorar gratinados ocasionalmente, el grill es suficiente.
Qué mirar al comprar un microondas con grill
Potencia del grill: entre 900W y 1.300W. A más potencia, más rápido dora. Los modelos con menos de 900W de grill son lentos y el dorado es poco uniforme.
Capacidad: para uso individual o en pareja, 20-23 litros es suficiente. Para familias de 3-4 personas, 25-30 litros. Con el grill, el plato debe quedar cerca de la resistencia superior — en modelos muy grandes, los alimentos quedan lejos del grill y el dorado tarda más.
Facilidad de limpieza: el interior con grill se ensucia más que un microondas básico porque la grasa salpica hacia la resistencia. Los interiores de acero inoxidable o con recubrimiento antibacteriano se limpian mejor que los de esmalte clásico.
Cuánto consume el microondas con grill y qué esperar de la factura
Un microondas con grill consume entre 800-900W en modo microondas y entre 1.000-1.300W en modo solo grill. En modo combinado (ambas funciones a la vez) el consumo total puede alcanzar los 1.800-2.000W. Un uso típico de 8 minutos en modo combinado equivale a unos 0,24 kWh, es decir, aproximadamente 4-5 céntimos de euro a las tarifas medias actuales en España.
Comparado con el horno convencional, el microondas con grill es mucho más eficiente: calentar el horno para gratinar pasta durante 10-15 minutos consume entre 3 y 5 veces más energía que usar el modo combinado del microondas. Para gratinados ocasionales, la diferencia de energía consumida es relevante si se hace a diario.
La limitación real frente al horno sigue siendo el resultado: el grill del microondas dora desde arriba pero no circula aire, por lo que el crujiente es superficial y los lados no se doran. Para quien solo quiere gratinar queso sobre pasta o tostar un bocadillo de vez en cuando, el microondas con grill cubre perfectamente ese uso. Para quien busca asados con corteza dorada uniforme por todos lados, el horno convencional o la freidora de aire dan resultados superiores que el grill del microondas no puede igualar.